Родиной майонеза является город Майон, расположенный на острове Менорка в Средиземном море. Считается, что именно находчивый француз придумал этот соус, смешав индюшачьи яйца и оливковое масло.

В наше время на магазинных полках мы видим многообразие пачек с майонезом самых разных производителей. Но следует помнить, что, каким бы «легким» или «сделанным из перепелиных яиц» ни был майонез, в нем все равно содержатся вредные для здоровья эмульгаторы, модифицированные жиры и различные добавки с кодом «Е».

Чтобы лишний раз не напрягать наш уставший организм, предлагаю делать майонез дома самостоятельно. Плюсов у этого способа множество:
Относительная дешевизна – понадобятся лишь растительное масло, яйцо и некоторые специи
Быстрота приготовления – поверьте, приготовить банку майонеза дома гораздо быстрее, чем дойти за ним до ближайшего магазина
Полезно для здоровья – вы готовите майонез только из продуктов, которые выбирае ... Читать дальше »

Ингредиенты:
Тесто:
4 яйца,
2 стол. ложки меда,
1 стакан сахара,
100 г сливочного масла,
3 стакана муки,
2 ч. ложки соды (погасить).

Крем:
0,5 л. сметаны,
100 г сливочного масла,
1 стакан сахара.

Украшение:
какао или мак,
грецкие орехи,
семечки.

Приготовление:
Делаем две массы: первая – взбить 4 яйца, 2 ст. ложки меда и 1 стакан сахара; вторая – 100 г. растопленного сливочного масла, 3 стакана муки и 2 ч. ложки погашенной соды перемешать.

Соединить обе массы, раскатать пласт толщиной 2 см, испечь в духовке на маленьком огне.

Приготовить крем: 0,5 л. сметаны растереть с 1 стаканом сахара и 100 г сливочного масла.

Оформление: охлажденный корж натереть на крупной терке. Смешать с кремом и мелко рубленными грецкими орехами. Вылепить туловище ежика. Обкачать его в смеси мака и сахара. Вместо мака можно взять какао-порошок. Очищенный семе ... Читать дальше »